Die BeeInTouch Honigpreiskalkulation

Honigpreiskalkulation

Honigpreis berechnen – warum es sich lohnt

Honig ist ein hochwertiges Naturprodukt. Jede Ernte steht für aufwendige Arbeit mit lebenden Tieren, Wetter- und Trachtrisiken, sorgfältige Hygiene und Verantwortung im Lebensmittelrecht. Den Honigpreis zu berechnen ist daher kein Luxus, sondern eine Voraussetzung, um fair und nachhaltig zu wirtschaften – auch in der Hobbyimkerei.

Wer „unter Preis“ verkauft, subventioniert jede Abgabe, drückt ungewollt das Preisniveau in der Region und schwächt langfristig die Qualitätssicherung. Ein realistischer Preis schafft Wertschätzung für Handwerk, Tierwohl und Bestäubungsleistung. Selbst als Hobbyimker:in darfst du deine Kosten decken und dir ein kleines Plus erarbeiten – für Rücklagen, Ersatz, Fortbildungen oder neue Völker.

Was in den Preis gehört

In jeder Imkerei gibt es variable Kosten (z. B. Gläser, Etiketten, Futter, Behandlungsmittel) und Fixkosten (z. B. Beuten, Schleuder, Wachsschmelzer, Werkzeuge). Größere Anschaffungen nutzt du über mehrere Jahre; die Nutzungsdauer (Afa) verteilt den Preis fair auf Jahresanteile. Dazu kommen Arbeitszeit, Wege- und Energiekosten sowie ggf. Mieten und Versicherungen. Teilt man die Gesamtkosten durch die Erntemenge (kg), erhält man die Kosten pro kg Honig – die Grundlage für deinen Verkaufspreis.

Wert statt Dumping

Regionaler Honig ist mehr als süßer Brotaufstrich: Er steht für Herkunft, Biodiversität, Sortencharakter und Transparenz. Ein zu niedriger Preis widerspricht diesem Anspruch. Mit einer sauberen Kalkulation argumentierst du souverän: Qualität hat ihren Preis – und Kundinnen und Kunden honorieren das, wenn sie den Wert verstehen.

Ausgaben der Imkerei

Gesamtkosten:

€

Kosten/kg Honig:

€

Kosten/Volk:

€

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So nutzt du die BeeInTouch Honigpreiskalkulation

Trage zunächst Völkerzahl und Erntemenge (kg) ein. Ergänze dann deine Kostenpositionen: laufende Materialien, Gläser und Etiketten, Futter und Behandlungsmittel sowie langlebige Anschaffungen. Für diese setzt du die Nutzungsdauer – BeeInTouch berechnet automatisch den jährlichen Afa-Anteil.

Während du Werte änderst oder Posten ergänzt, aktualisiert die App in Echtzeit Gesamtkosten, Kosten pro kg und Kosten je Volk. So erkennst du sofort, welche Stellschrauben den größten Einfluss haben: Glas- und Etikettenpreise, Futterkosten, Afa großer Geräte oder die Erntemenge selbst.

Preisfindung Schritt für Schritt

Der angezeigte Kilowert bildet die Kostenbasis. Darauf kalkulierst du deine Marge – abhängig von Vertriebsform (Direktverkauf, Hofladen, Markt, Online), Verpackungsanspruch, Sortenreinheit, Bio-Status oder limitierten Editionen. In Jahren mit geringerer Tracht steigen die Kosten pro kg: Das ist normal und zeigt, warum eine jährliche Neubewertung sinnvoll ist.

Hobby mit Plus

Auch ohne Erwerbsabsicht ist es legitim, dass das Hobby sich selbst trägt und ein wenig Gewinn abwirft. Klare Zahlen geben dir Sicherheit im Kundengespräch, helfen bei Investitionsentscheidungen und sorgen dafür, dass du dein Angebot langfristig auf hohem Niveau halten kannst – ohne dich oder deine Bienen „billig“ zu machen.

Fazit

Mit der BeeInTouch Honigpreiskalkulation bewertest du deinen Honig transparent, fundiert und flexibel. Du schützt deine Arbeit, planst vorausschauend und gibst einem wertvollen Lebensmittel den Preis, den es verdient.